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灵山“露箍饭”
发布时间:2016-06-06 11:43:00 

  “露箍”,是灵山县群众对假菠萝的俗称,县内村边园界多有种植或野生,叶子呈带状并有勾刺。过去村民喜欢携带“露箍饭”外出劳作,食用方便。制作“露箍饭”时,先把叶片钩刺去掉,然后按各人爱好编织成各种形状的器皿,在顶部留一小口,将洗好的大米放入其内,也可同时放进些少肉类、咸菜等,然后密封小口,置于锅中加水煮熟即成。此饭清香甘润,令人食之回味无穷。